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Bois d'érable/bois de hêtre
Le bois d'érable et le bois de hêtre empêchent naturellement la prolifération de bactéries nocives. De plus, le bois d'érable/de hêtre de qualité résiste généralement mieux aux lames tranchantes que le plastique, par exemple. Le bois de hêtre a un grain fin, est sans nœuds et fait partie des bois locaux les plus durs. Sa résistance le rend idéal pour les ustensiles de cuisine.
