Le secret de la série de couteaux Kai Shun Dual Core réside dans la conception innovante de sa lame, composée de 71 microcouches alternées d'acier VG10 et VG2. Dans les couteaux Shun Dual Core, le VG10 garantit un tranchant durable, tandis que le mélange d'éléments du VG2 améliore la durabilité.
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